WEKACE, KULINER - Bebek Kremes adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari bebek goreng yang disajikan dengan kremesan, yaitu lapisan renyah yang terbuat dari adonan tepung dan air yang digoreng hingga kering dan renyah.
Ciri-ciri Bebek Kremes
- Bebek goreng yang empuk dan lezat
- Kremesan yang renyah dan gurih
- Disajikan dengan sambal dan lalapan
Cara Membuat Bebek Kremes
1. Siapkan bebek dan bumbu-bumbu untuk menggoreng.
2. Goreng bebek hingga matang dan empuk.
3. Siapkan adonan kremesan dari tepung dan air.
4. Goreng adonan kremesan hingga renyah dan kering.
5. Sajikan bebek goreng dengan kremesan sebagai topping.
Bebek Kremes adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia, terutama sebagai makanan siang atau malam yang mengenyangkan.
Berikut adalah resep Bebek Kremes:
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak goreng
- Adonan kremesan:
- 100 gram tepung beras
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
1. Lumuri bebek dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
2. Goreng bebek hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan adonan kremesan dengan mencampur tepung beras, air, garam, dan baking powder.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk hingga membentuk lapisan renyah.
5. Goreng kremesan hingga renyah dan kering. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bebek goreng dengan kremesan sebagai topping.
Tips:
- Pastikan menggunakan bebek yang segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
- Anda dapat menyesuaikan tingkat kerenyahan kremesan sesuai dengan selera.
Selamat mencoba! Bebek Kremes yang lezat dan mengenyangkan siap dinikmati.